A nem tapadó serpenyőknek kötelezőnek kell lenniük minden családi konyhában, nem olyan, mintha a vas edénynek csiszolnia kell a fazék használata előtt, nem olyan, mint a rozsdamentes acél edény, amilyen könnyen ragaszkodhat az edényre. A jó tapadás nélküli serpenyő nemcsak jelentősen javíthatja főzési élményünket, hanem alacsony hőmérsékletet, kevesebb olajat és olajfüst főzését is elérheti.
A szokásos nonstick serpenyővel összehasonlítva az öntött alumínium nem tapadó serpenyő nagyon nyilvánvaló tulajdonsággal rendelkezik, amely vastag és nehéz. Végül is a túl nehéz edény általában nem örülhet a fazéknak. Miután azonban valóban felhasználták az öntött alumínium serpenyőt, nem tudok megváltozni.
Íme három előnye:
Mindenekelőtt a vastag pot -alsó egyik előnye, hogy egyenletesebben melegszik, tehát nem éget el könnyen.
Használja a régi tapadás nélküli serpenyőt a palacsinta főzéséhez Mert a régi edényfal túl vékony, túl gyors fűtés, könnyen megéghető.
Az öntött alumínium nonstick palacsinta serpenyő működése azonban viszonylag egyszerű, vastag serpenyő, lassú hőmérséklet, az alumíniumötvözet jó hővezető képességével, az azonos hőviszonyok, a fazék hőmérséklete viszonylag egységesebb.
Másodszor, egy vastag serpenyő az, hogy hízelgős alja van.
Nem tudom, észrevetted -e ezt? A legtöbb rendes nem tapadó serpenyőben kissé megemelkedett alsó részük van, különösen fűtéskor. Ennek oka az, hogy a serpenyő alja fűtéskor kibővül, és az alján lévő hőtágulási hatás párnázása nélkül a duzzadó alján fokozatosan megfeszítik a serpenyőt.
A serpenyő duzzadó alja befolyásolja a főzési élményt. Ennek a problémának a legnyilvánvalóbb megnyilvánulása az, hogy az olaj a környező, alacsony fekvésű területeken áramlik, és az élelmiszerek olajban áztatják. A közepén lévő ételek túl szárazak és könnyen felmelegíthetők, és a középső gyakran a legkönnyebben éghetők.
Viszonylag véve, az öntött alumínium nem tapadós edény alsó része vastagabb, lassabban fűtve, egyenletesebben melegítve, a Pot Bottom laposabbá válhat.
Az utolsó nyilvánvaló előnye a jobb hőkapacitás.
Minél vastagabb a fazék, annál jobb a hőt, csakúgy, mint egy nehéz öntöttvas edény jobban tárolja a hőt, mint a főtt vas edény. A jó hőtárolókapacitás nemcsak energiát takaríthat meg, hanem a párosításhoz is alkalmas. A fő kedvenc párolt hús belsejében maradék hőmérsékletű burgonyával, puha és ízű.
A postai idő: május-15-2023
